材料:
泡菜250克、小蔥2根、金針菇1把、菠菜50克、黃豆芽60克、嫩豆腐1盒、豬肉100克、牛肉100克、高湯2000㏄、色拉油2湯匙、姜膏。1茶匙生抽、1茶匙糖、1茶匙姜醬、1茶匙米酒、1茶匙韓國細辣椒粉、1/2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白粉。
練習:
1.將泡菜切成小塊；小蔥洗凈，切段；將金針菇和菠菜洗凈，切去根部；黃豆芽洗凈；將嫩豆腐切成四塊待用。
2.將豬肉和牛肉切成小塊，用腌料拌勻，腌制30分鐘左右。
3.將石鍋加熱，倒入色拉油，趁熱用1的方法放入香蔥，快速煎約1分鐘。
4.將方法2中的豬肉片、牛肉片放入方法3中的石鍋內，翻炒至發白，收起來備用。
5.將方法1的泡椒塊加入方法4的石鍋中，翻炒2分鐘左右，然後加入高湯，煮沸，加入方法4的材料，與方法1的剩余材料壹起燉。
6.將所有調料混合拌勻，倒入做法5的石鍋中拌勻。