糯米粉150g高粱粉150g糖15g豆沙餡加適量水。
步驟
步驟11。備用原材料。
高粱湯圓的步驟22。在兩種面粉中加入糖，倒入壹個大容器中。
高粱湯圓的步驟33。豆沙餡適量(自己煮的，不用去皮，直接在料理機裏打碎，很精致)。
高粱湯圓的步驟44。在面粉中加入適量的水，揉成均勻的面團。
高粱湯圓的步驟55。塞滿豆沙，揉成小球備用。
高粱湯圓的步驟66。把它們分成同樣大小。
高粱湯圓的步驟77。取少量，揉成中間有小窩的面團，放入豆沙丸子(生糯米粉和高粱粉做成的面團易碎，這壹步要小心)。
高粱湯圓的步驟88。慢慢閉上嘴。然後在手上搓幾下，就變成了壹個沒有裂縫的小球。
高粱湯圓的做法步驟99。將準備好的小丸子放入有油紙的蒸鍋中。
高粱湯圓的步驟是1010。鍋上冷水，曝氣後蒸15分鐘。