壹只肉雞(約800克)
3-4個青椒
鮮辣椒15片
2棵蒜苗
壹些生姜和大蒜
壹把胡椒
壹點胡椒粉
三勺料酒
拿壹勺醬油
取兩勺醬油
壹點鹽
壹點雞粉
壹點糖
青椒肉雞的做法？
將雞洗凈宰殺成小塊(拇指大小左右)，瀝幹水分，加入料酒、姜末、花椒、胡椒粉、鹽、醬油和少許油腌制1小時左右！
準備食材，重慶人愛吃辣椒必備！
油多壹點，菜籽油更香！溫熱的油和姜片
油冒煙的時候不要急著翻雞(雞熟之前放壹點生粉)
翻炒至變色，加入壹把胡椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、糖，翻炒，加入料酒。
然後加入青椒、蒜苗、蒜片、雞粉翻炒均勻。
服務
技巧
如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以加更多的胡椒和2勺巴贊胡椒！不愛吃辣的可以把辣椒換成郫縣豆瓣醬(加壹點水燉，腌制的時候不要放鹽)！為了第二天省事，我腌了壹晚上(蓋上保鮮膜放冰箱)，也不錯。