材料:牡蠣8-10個，大蒜10瓣，食用油適量，小米椒2個，醬油2大勺。
1.準備適量的牡蠣，先把殼裏的肉拿出來，用刷子仔細刷牡蠣的殼，然後控制水分。牡蠣肉也需要仔細清洗，然後把牡蠣肉放在盤子裏待用；如下圖所示。
2.準備好大蒜的壹端，去皮，在案板上搗碎，切成蒜泥小塊。小米辣也清洗幹凈後，去掉根蒂，然後切成圈，炒鍋放適量食用油；如下圖所示。
3.將蒜末和小米辣壹起放入鍋中，小火煸炒，待香味慢慢煎出，蒜頭變成金黃色時，放涼，再用小勺將蒜頭放入牡蠣中；如下圖所示。
4.註意要在每只牡蠣上均勻碼蒜，然後把醬油澆在牡蠣肉上。處理完生蠔，就可以開始下鍋蒸了，往鍋裏加水，等到水開了；如下圖所示。
5.將處理好的生蠔放入鍋中開始蒸。大約需要5分鐘。牡蠣肉切下後，可以關火煨壹會兒，然後就可以享用了。如下圖所示。