菜肴及其功效:清鎮菜的健脾開胃配方
味道:鹹香可口。工藝:用面包屑油炸
制作炸牛排的材料:
材料:牛柳150克。
輔料:蛋黃150g，面包250g，生菜25g，小麥粉40g。
調料:料酒10g，胡椒粉1g，姜汁5g，花生油10g，鹽3g。
炸牛排怎麽做，炸牛排怎麽做，炸牛排怎麽做:
1.牛柳洗凈，切成三片，用刀背搗成厚片；
2.牛柳用料酒、姜汁、精鹽、胡椒粉腌制；
3.將面包去皮，切成0.7厘米見方的丁；
4.牛柳裹上面粉，和蛋黃拌勻；
5.用油炸面包丁粘在外面，做成牛排；
6.將牛放入熱油鍋中炸至金黃色後撈出；
7.將牛排切成1.3 cm寬的條狀，放在盤子裏，用生菜圍起來；
8.上菜的時候帶上鹽和胡椒或者辣醬油。
制作炸牛排的小貼士:
這個產品有壹個油炸的過程，大約需要500克花生油。
小派-食物相克:
蛋黃:蛋黃不能和紅糖、糖精、豆漿、兔肉壹起吃。