五花肉
250克
大蒜葉
150g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
濃豆瓣醬
適量的
雞精
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.五花肉250g，選肥瘦適中的那種，皮比較好。
2.姜蒜切片備用。
3.清洗大蒜葉，將大蒜從葉中分離出來。
4.五花肉和姜蒜切片放入鍋中煮約10分鐘，煮的時候放少許鹽。
5.煮到筷子可以輕松插入肉中，然後取出。
6.將煮熟的五花肉切成薄而均勻的片。
7.鍋裏放油，把剁碎的五花肉稍微翻炒壹下。
8.翻炒上桌，鍋裏留油備用。
9.準備豆醬
10.鍋裏放油，放入姜和蒜，壹起翻炒蒜葉的白色部分。
11.加入豆瓣醬繼續翻炒。
12.加入五花肉壹起翻炒壹會兒。
13.加入之前切好的蒜葉。翻炒後出鍋。