練習步驟:
步驟1:將雞胸肉切片(約2~3cm厚)，將肉片錘松。
第二步，換刀切成條狀，再切成肉丁。
第三步，加入腌肉，攪拌均勻，腌制20分鐘。
第四步，然後準備其他食材，幹辣椒掰成段，蔥姜蒜切末，準備白芝麻。
第五步，將油燒開，油溫七成熱，中小火將炸雞切丁。
第六步，將炒好的雞丁瀝幹備用。
第七步:另起鍋熱油，放入花椒和胡椒，爆香。
第八步，然後放幹辣椒。
第九步:加入蔥姜蒜末，攪拌均勻。
步驟10，然後加入炒好的雞丁，攪拌均勻，加入1勺糖和1勺雞精。
步驟11:煮之前放點白芝麻。
步驟12，完成。