2.醬牛肉需要在制作過程中進行調味，而臘牛肉則是在制作前進行腌制和調味。兩者最大的區別就是做法。
3.醬牛肉的味道略顯醬香，而臘牛肉則多了些香料味。
4.爆炒牛肉:爆炒牛肉是壹種菜名，指以牛肉為主要原料，用各種調料腌制而成的肉制品。它是源於內蒙古呼和浩特的著名特色菜。
5.具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適用於中焦抑郁、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人群。
6.醬牛肉保留了牛肉的多種功能，如補中、強筋骨、養脾胃等。，可提高人體抗病能力，適用於筋骨虛弱、面色發黃、頭暈氣短、貧血的人。
7.醬牛肉風味濃郁，口感豐富，經常被切成塊當開胃菜吃。
8.冬天吃醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬天最好的進補品之壹。