佐料
綠豆芽500g豆腐幹100g韭菜200g。
佐料
適量的油和鹽
蠔油和味精各適量
洋蔥和醋適量
油炸蔬菜的步驟
1.？主輔料:綠豆芽、豆腐幹、韭菜。
2.？韭菜洗凈，切成寸段。
3.？將豆腐幹切成條狀。
4.？綠豆芽洗凈瀝幹水分。
5.？從鍋裏熱油，炒蔥花。
6.？開大火加入綠豆芽翻炒。
7.？將綠豆芽炒至微崩，加入豆腐幹。
攪拌均勻，加入蠔油。
繼續翻炒，加鹽和味精調味。
8.？加韭菜。
9.？翻炒後加入香醋調味。
快速翻炒均勻，然後關火。
10.？取出鍋放在盤子裏，然後上桌。
技巧
1，綠豆芽要先炒後煮。
2、韭菜壹定要放在後面，保證做出來的菜好吃。
3、也可以放幾個辣椒爆鍋。