1
用溫水將鹽融化後與面粉混合，揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜，醒發十分鐘。
2
將醒發好的面團搟成半寸左右的薄片，用刀切成長條。
三
將每條搓成蛇形，放入容器中，均勻塗抹食用油後蓋上蓋子醒發15分鐘。
四
往湯鍋裏加水煮沸。
五
在鍋裏等待油加熱菜肴
六
成品蔬菜
七
把面條弄醒，壹根壹根拔出來。
八
依次均勻拉出每根面條，分別堆成壹堆。
九
然後用食指和拇指輕輕捏住每根的頭端，然後像毛線壹樣纏在手腕上。抓住力度，盡可能輕柔地上下拉動。沒人幫妳拍照不方便。
10
看起來是這樣的。看完這張圖大概就不難理解了。
11
用開水蓋住鍋。再煮的時候，放半碗水在裏面，蓋住鍋。再煮的時候，面就基本熟了，涼水就撈出來了。
12
涼水後的拉面。
13
只需倒上菜汁。