味道雞湯蟹材料:
螃蟹2-3只，1只雞(約500-600G)，冬瓜500G，湯或清湯雞湯，生蒜2個，鹽、糖、油適量，紅辣椒3-5個。
生姜5-8片，生香菜適量。
烹飪步驟:
1.螃蟹殺了之後，委托給攤販回家洗幹凈瀝幹，蟹腳、蟹鉗等部位用刀子砸碎，方便燉煮。
2.將雞肉洗凈，剁碎備用。將生蒜切成白蒜和青蒜兩部分。紅辣椒洗凈，切塊。將香菜浸泡在鹽水中。
過壹會兒沖洗幹凈，切好待用。冬瓜去皮，洗凈，切塊備用。
3.將蟹從油中取出，瀝幹油備用。將姜片和大蒜翻炒壹會兒，然後倒入光雞，用調味酒翻炒壹會兒。
加入適量清燉雞湯，燒開後關小火，倒入冬瓜、少許醬油、少許糖，燉8-10分鐘。
4.放入螃蟹，翻炒小火煨3-5分鐘，然後加入紅辣椒和少許鹽調味，煮壹會兒。
5.加入蒜青和香菜炒勻關火。