其中80%以上是不飽和脂肪酸，是堪比茶油、橄欖油的高級植物油。從商業開發的角度來說，茶油更方便，更容易獲得。辣木籽在維生素和礦物質方面沒什麽特別的。
擴展數據
目前對辣木和辣木籽的活性研究很多，但基本都是動物實驗。例如，實驗證實辣木籽能顯著降低糖尿病大鼠的血糖水平；對家兔皮膚的機械性損傷也有保護作用。
辣木提取物和辣木片能顯著增加便秘小鼠的排便次數，明顯促進胃排空和小腸內容物推進速度。註意兩點:這些實驗只停留在動物實驗和體外實驗，缺乏人體臨床；實驗對象是高濃度、大劑量的辣木(種子)提取物。
人民網-辣木籽到底是什麽？