長期吃紅薯危害：1.刺激胃酸分泌，引起胃腸疾病；2.引起胃腸功能紊亂；3.澱粉高，升血糖。紅薯對人體來講的營養價值還是比較高的，但是我們長期吃紅薯有幾種情況下是受不了，所以也會有壹定的危害。我們就講長期吃紅薯的危害：第壹個，如果有胃腸道疾病，經常食用紅薯，因為紅薯容易刺激胃酸，導致胃酸分泌，可以引起胃腸道的不適，特別是胃酸過多，引起胃炎、胃潰瘍。如果說經常過量吃紅薯，沒有其他搭配的時候，對胃的保護還是不利的。第二個，紅薯它是相對的容易脹氣，雖然是有利於排便，它含膳食纖維多，它是消食健胃，但是長時間內它會引起胃腸功能紊亂。另外長時間吃紅薯，它澱粉類是相對比較高，如果說是有糖尿病或者有其他疾病的時候，過量吃紅薯澱粉量是不利的，所以還是不能過量長期食用紅薯。