材料準備:鮮桂花200克，52度白酒300毫升，密封罐1個，漏鬥1個，燒杯2個，橄欖油80克等。
1.瓶裝桂花200g，倒入白酒300ml，倒扣混合，蓋上蓋子，室溫放置壹晚。
2.白天倒過來攪拌，可以看到酒已經提取了桂花的精華，繼續室溫放置提取到晚上。
3.晚上用漏鬥和燒杯把酒過濾掉，換上200g的新鮮桂花，再把過濾後的酒倒進桂花裏。這樣重復5天。
4.第六天，將酒過濾後，加入新桂花，倒酒，倒橄欖油，狂搖，室溫放置2夜提油，過濾，換上新桂花，重復此步驟壹次。
5.將桂花、油、酒瘋狂混合，過濾到燒杯中，靜置2小時，將油與酒分離，吸出上層油。
6.用鍋將水加熱，將盛有油的燒杯放入水中，不斷攪拌燒杯，直至酒精揮發，油就會變得清澈。
7.分成小瓶，室溫放置20分鐘。