自古以來，郭牧烤鴨就是北京最著名的特色小吃之壹。水果和木材的獨特香氣與鴨肉的軟嫩口感相得益彰，讓人回味無窮。經過特制的爐子，烤出的果木烤鴨肉質細嫩，滑糯，口感豐富。果樹的香氣微甜，讓人忍不住多吃。
果木烤鴨的制作過程很有講究。首先原料要新鮮，選的鴨子要肥而不膩，腌制後再入爐烤制。在烤制過程中，郭牧烤鴨的廚師需要不斷地在鴨肉表面塗抹特殊的鴨油，使其烤得飽滿均勻。全鴨的烤制時間需要控制在壹個小時左右，這樣烤出來的果木烤鴨才能色澤金黃，香氣四溢。
無論是當地居民還是遊客，品嘗美味的果木烤鴨都能讓人流連忘返。烤鴨店的廚師們將這道傳統美食傳承至今，讓更多的人品嘗到這道美食。不僅如此，烤鴨店還不斷融入創新元素，推出桂花香、枸杞香等多種口味的果木烤鴨，將果木烤鴨傳統美食發揚光大。