壹樓的灌湯包源自北宋都城東京。它們用料考究，工藝精湛。它們具有皮薄餡大、湯油、軟嫩可口、肥而不膩的特點，以及提燈放菊花的優美造型。被譽為中州最好吃的美食，先後獲得國家商務部優質產品金頂獎、首屆中華名小吃、中華名點等榮譽稱號。
2.王汕頭
王的雞蛋只能倒在中間的餅裏，他家卻能壹路跑到餅邊，皮脆裏嫩。著名的“三絕”之壹的食盒，裏面裝的是雞蛋、韭菜、木耳、韭菜等。用死面做皮，烙上平底蛤蜊，大小如碗，形狀如蛤，餡足，皮筋香。“這兩個現在是‘中華名小吃’。
3.馬宇星
馬裕興鬥雞以其制作精細、選料嚴格、口味獨特而久負盛名。已經賣了100多年了。在原有經營的基礎上增加了布朗黃光亮、脆皮燒雞、香噴噴的板鴨、紅燒烤鴨、五香醬牛肉、熏魚、牛肉幹等新產品，受到世人的贊譽，在古城內享有盛譽。
4、朱仙鎮五香豆幹玉堂老店
朱仙鎮是中國四大名鎮之壹。這裏做的五香豆腐幹已經有幾百年的歷史了，是朱仙鎮歷史悠久的傳統地方美食。早在明末清初，朱仙鎮“玉堂”制作的豆腐幹就以其香味通透、質地堅韌、回味濃郁、色味俱佳、儲存時間長而聞名天下。