1
雞胸肉洗凈，用料酒和胡椒粉腌制2小時。
2
將綠豆芽洗凈
三
鍋中加水，燒開，然後倒入綠豆芽，直到沸騰。關掉暖氣。
四
趕緊拿起來倒在冰水裏冷卻。這樣吃很脆。
五
然後用清水加入八角和桂皮。大火燒開後，倒入適量料酒。
六
然後用清水加入八角和桂皮。大火燒開後，倒入適量料酒。
七
15分鐘後取出放入冰水中2分鐘。
八
撕成雞絲。
九
綠豆芽放在盆下，雞絲蓋在綠豆芽上。
10
6月鮮醬油3勺，老幹媽油辣椒半勺，1g鹽，2g雞精拌勻。
11
鍋裏放適量油，放入洋蔥，將洋蔥油燒開。把洋蔥煮壹下，變色就行了。
12
先把調料倒在盆裏，再把油倒在上面。