成分:
羊肉250克
西紅柿1
兩個雞蛋
兩份面條。
4個蘑菇
6片萵苣葉
姜末1勺子
半根蔥花
0.5茶匙胡椒
適量的鹽
幾滴芝麻油
清水2丸
食譜做法:
1.準備食材，羊肉切片，加入胡椒粉、鹽、姜末和幾滴香油，拌勻，靜置十幾分鐘入味；柔軟多汁的西紅柿切成小塊；蔥花切碎，配菜(這裏有蘑菇和生菜，可以自己拌)，雞蛋，面條，鹽。
2.如果羊肉片在腌制過程中解凍不夠，盡量解凍或相互搖動，避免入鍋後粘連。
3.熱鍋放冷油，蔥花翻炒。
4.加入壹半的番茄塊，翻炒至變軟。
5.加入兩碗水，煮沸。
6.鍋燒開後，用筷子攪拌面條，避免粘連。打兩個荷包蛋，倒入蘑菇和另壹半番茄塊。食材入鍋後，水再次沸騰，調至中火保持水沸騰，開始計數。手搟面和掛面壹般煮3分鐘。
7.煮兩分鐘後(壹分鐘面熟了)，把羊肉片全部倒入鍋中央。不要用筷子攪拌羊肉片，只要把羊肉片浸在水裏，調好火候讓鍋保持沸騰，再煮壹分鐘。
8.撒鹽，關火；把生菜扔進鍋裏，蓋上鍋蓋，用余熱悶死；筷子翻炒羊肉片，就可以上面條了！