蝦仁80g，鮮貝蟹棒50g，開陽20g，荷蘭豆100g，肉末80g，鹽1茶匙，海鮮醬油2茶匙，油1湯匙。
做法:蝦仁、鮮貝用開水焯至變色，撈出切成丁。將蟹棒垂直切成四塊，再切成丁。開陽洗凈，豌豆去蒂洗凈。2.鍋中油加熱至六成熱，將豌豆翻炒半分鐘後撈出放在壹邊，將肉末翻炒至變色，然後倒入開陽翻炒均勻。3.將海鮮丁和蟹肉丁翻炒，加入海鮮醬油和鹽，翻炒即可食用。材料
新鮮扇貝5個，1個青紅椒，白酒2大勺，海鮮醬油2小勺，1/2小勺辣椒，2瓣蒜，油適量。工作方法
1.鮮皮帶洗凈瀝幹水分，用1湯匙白酒和胡椒粉腌制10分鐘。2.青紅椒切碎，大蒜去皮切成蒜末備用。鍋裏燒熱油，把絲帶煎熟，加入剩下的白酒，出汁備用。3.鍋內熱油，爆香蔥、剁紅辣椒、蒜末，再放入海鮮醬油調成醬。把炸好的帶子放在盤子裏，澆上醬汁。