紅燒昂刺魚怎麽燒

1、昂刺魚表面打上花刀，蔥切絲，姜切絲。

2、鍋內倒油，放入蔥絲，姜絲，花椒炒香，放入昂刺魚煎壹下。

3、加沒過魚的水，放鹽，雞精，白糖，醬油，大火收汁後出鍋即可。