妳應該控制水的比例。壹般雞蛋和水的比例是1到3，2左右。
打雞蛋的時候盡量不要吹泡泡。如果有氣泡，壹定要撇去，再蒸壹遍。
水開後加入燉好的雞蛋，然後轉中火，不要用猛火燉。
控制好時間，時間久了洞就起來了。
煮好後撒上蔥花，倒入熱油，出香味6。
最重要的是我燉蛋的法寶。我壹定要倒李錦記蒸魚鼓油，大超市都有賣。大概9塊錢壹瓶，可以用30次左右。我希望妳能在我的幫助下做出美味的燉蛋。