將幹大豆倒入玻璃碗中，然後在熱水中浸泡兩個小時使其變軟。然後放入燒開的蒸鍋中蒸半個小時。然後將西瓜切開，去皮切成小塊，去掉西瓜籽，放入碗中。姜切片，蔥切絲，裝盤備用。然後準備壹些八角、香葉、花椒，放在水裏洗去表面的灰塵，再用篩子篩出來。
待鍋控幹後，倒入500g大豆油，然後將大料放入油鍋，再將蔥、姜片放入鍋中，將蔥麻油燒開。將所有調料燒開燒糊，取出後丟棄，然後取出三分之壹的香油，放入碗中備用。到了蒸黃豆的時候，拿出來放在碗裏。將西瓜肉倒入油鍋，將黃豆倒入其中。加入150g甜面醬和200g醬油，小火慢燉，直到西瓜肉完全融化，裏面的水變幹。整個過程大約需要半個小時。到時候加入三分之壹的油，再煮十分鐘，加入兩勺鹽和壹點高度白酒，會增強香味，延長保質期。