1.技能和經驗:廚師的技能和經驗是評價其等級的重要依據。他們的廚藝專業知識，菜品種類，烹飪風格都會對水平產生影響。
2.資格證書:持有相關職業資格證書，如烹飪學位、烹飪培訓證書或廚師證，可以提高廚師水平。
3.工作經驗:廚師的工作經驗也是評價水平的重要指標。在高檔餐廳、豪華酒店或名船的工作經歷對檔次有正面影響。
4.專長和創新能力:也會考慮廚師在特定領域的專長和創新能力。比如擅長海鮮、燒烤、甜品等某些菜系或風味的廚師，會被認為等級更高。
5.口碑和評價:客人和同事對廚師的評價和口碑也會對評分產生影響。優秀的口碑和積極的顧客反饋提高了廚師的水平。