紅薯做早餐吃做法如下：
用料：紅薯4個800克、手抓餅8張、白糖50克、純牛奶50ml、雞蛋3個、桂花手抓壹把、黑芝麻少量。
步驟1、四個紅薯洗凈後煮熟。
步驟2、去除紅薯皮後把紅薯裝入大號保鮮袋裏，搟面杖先敲後搟方式，直至把紅薯敲搟成細膩的紅薯泥。
步驟3、把紅薯泥倒入碗中，加人白糖和牛奶進行翻拌。
步驟4、抓壹把桂花幹和紅薯泥混合。
步驟5、取壹張手抓餅，壹半鋪上壹層拌好的紅薯泥不要鋪太厚，大概鋪0.4厘米厚足夠了。
步驟6、把另半邊合上就是個半圓，用刀切條狀。
步驟7、防粘手指抹少許色拉油，兩手把切的條扭壹扭就成這副模樣哩，半圓的兩頭短小就把它們拼接壹下，妥妥的變成壹根長條了。8張餅滿滿的做了三烤盤，條與條碼放留點空隙，烤制後它還要膨脹的。
步驟8、三個雞蛋蛋黃蛋白分離，留蛋黃用蛋白可以做別的吃，用刷子在每個紅薯條上刷蛋黃液，然後再撒點芝麻。
步驟9、烤箱190℃預熱壹分鐘，上下火力烤25分鐘。
步驟10、出鍋後等待涼了後它就脆脆的，紅薯這樣做可以當零食吃，試試做壹盤吧妳壹定會喜歡這個秋天紅薯的新口感。