豬肉
香蕈
糯米
鹽
半勺味精
糖1勺
蝦皮、蔥花、油條各碾碎至適量。
2湯匙料酒
澱粉1勺子
半勺醬油調色
正宗溫州糯米飯的制作方法
糯米提前泡5小時左右，香菇就泡好了。
豬肉(三層肉最好)肥瘦相間，適當剁成肉沫。加入少許料酒和澱粉，抓起蘑菇切成小塊。
開始制作澆頭:鍋中放少許油，加熱至6分熟。加入蘑菇炒香。加鹽翻炒至肉熟。
加水高湯燒開，加糖，味精，壹點醬油，壹點顏色，澆頭好，味道鹹，妳自己嘗壹下就知道了。
電飯煲加水，放上蒸籠，加抽屜布，把糯米瀝幹，倒入抽屜布按下煮飯鍵。
或者直接放鍋裏蒸25分鐘左右就可以了。如果放高壓鍋，也會放蒸鍋煮。SAIC後6分鐘熄火。
蒸好的糯米上桌，淋上蔥花、蝦皮、油條，壹碗正宗的糯米。仔細品嘗。
技巧
妳有多少配料並不重要。可以煮面，面對面，煲湯，煮飯。都很好吃。如果家裏沒有抽屜布，就用高壓鍋或者電飯鍋做飯。