芋頭又稱芋頭，通常與肉類菜肴壹起烹調。這種蔥烤芋頭是先炒後煮，這樣煮出來的芋頭不會很粘，味道更好。
材料
食材:芋頭300g；
輔料:油、鹽、小蔥、雞精。
洋蔥烤芋頭
1
芋頭去皮，切塊，洗凈。
2
準備好蔥花
三
鍋內油溫5分鐘熱。
四
倒入芋頭
五
炒至微黃，撈起。
六
鍋裏剩余的油
七
加入蔥花炒香。
八
倒入芋頭，加入開水，燒開，煨至芋頭酥爛。
九
打開，加入鹽和雞精調味攪拌均勻，然後關火。
10
放在碗裏，撒上蔥花，趁熱吃。太棒了。
技巧
在燒芋頭之前不要急著加鹽，否則就不要煮了。