燉雞
佐料
小小雞
僅限1
榛子蘑菇
100g
粉絲
青蔥
適量的
精力
四川胡椒
大茴香
步驟
1.將雞剁碎，洗凈，放入沸水中焯至變色，撈出，洗凈浮沫備用。
2.將榛蘑浸泡在溫水中。
3.鍋裏加油，下雞塊翻炒，雞肉噝噝作響時加入醬油。
4.加入足夠的開水，加入泡好的榛蘑，轉小火慢燉。
5.雞肉快熟時，放入粉絲繼續燉。
6.粉絲完全熟了之後，就可以煮了。
完成
技巧
燉雞壹次加夠水，實在不夠就連續加開水。