他們總是以米飯為主食。他們在北部的清邁和蔡慶吃糯米，在其他地方吃粳米。我喜歡早餐吃西餐，如烤面包、黃油、果醬、咖啡、牛奶、煎蛋等。，有些還喜歡油條和豆漿，而我喜歡中餐午餐和晚餐。口味上，他們壹般要求清淡、鮮、膩。最喜歡的副食主要是魚蝦蔬菜。他們有壹道菜叫“巴拉”，就是用鹽腋把小魚曬幹過夜，然後把米飯放在甕裏，用椰汁煮。還有壹道菜叫“魚霧”，用椰汁、菜葉、辣椒在魚裏蒸。此外，酸豬肉、烤豬皮、剁碎的生牛肉醬也是他們喜歡的食物。蔬菜中除了常見的青菜和甜瓜，沒有香蕉芽。含羞草和各種嫩滑無毒無味的野生植物，可以拌上蝦醬作為它們的下壹餐。他們做菜時特別喜歡用辣椒、魚露、味精等香料，但壹般不用糖。他們吃的辣椒越辣越好，這就是所謂的“沒有辣椒就沒有食物”的習俗。在泰國餐館裏，幾乎每張桌子上都有辣椒做的陳制品，連醬油都是用辣椒泡的。
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