以平菇炒雞為例，以下是制作方法:
材料:雞肉100克，平菇400克。
輔料:食用鹽、醬油、蠔油、雞精、蔥、蒜。
第壹步:平菇用淡鹽水浸泡20分鐘，然後控水撈出。
第二步:將雞肉洗凈，切片備用。
第三步:把鍋裏的水燒開，放入平菇，焯水2分鐘，然後撈出。
第四步，鍋中加入適量的食用油，放入雞肉和大蒜翻炒。
第五步，將雞肉撈出備用。
第六步，鍋中放入適量的食用油，放入蒜和蔥，翻炒至香。
第七步，將平菇放入火中翻炒。
第八步，加入雞精、醬油、蠔油、食用鹽攪拌均勻。
第九步，加入適量清水，燉至湯汁濃縮。
第十步:加入適量洋蔥和雞精，攪拌均勻。
第十壹步:出鍋放盤，制作完成。