(1)不產氣的食物有很多，比如青菜、油麥菜、小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩、三明治、沙拉，還有壹些不產氣的涼菜。
(2)不產氣的水果很多，大部分都不產氣。比如梨、橘子、西瓜、柚子、哈密瓜、火龍果等。，但是蘋果吃多了會產氣。
蔬菜指的是壹種可以烹飪成為食物的植物或菌類。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之壹。蔬菜可以提供人體所需的多種維生素、礦物質和其他營養物質。
據FAO 1990統計，人體必需的VC的90%和VA的60%來自蔬菜。
此外，蔬菜中還有多種植物化學物質，是公認的有益健康的有效成分。目前，水果和蔬菜中的營養成分可以有效預防慢性和退行性疾病，這壹點正在被人們發現。
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