材料:雞翅300克，青紅椒適量。
輔料:蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽壹勺，老抽壹勺，蠔油適量，奧爾良鹵汁適量。
1，冷水雞翅，加料酒去腥。
2、煮出血沫出來。
3、將蔥、姜、蒜略炒，加入生抽、老抽、蠔油、奧爾良鹵汁。
4.加水，煮20分鐘。
5、火汁放青椒。
6.紅燒雞翅成品圖。