1.
原料準備:稱取低筋面粉、牛奶、糖、黃油備用，蛋清、蛋白分離。
2.
黃油在水中融化。
3.
將牛奶倒入融化的黃油中。
4.
將蛋黃加入黃油和牛奶混合物中，攪拌均勻。
5.
滴幾滴香草精，拌勻。
6.
篩入低筋面粉，攪拌成均勻的面糊備用。
7.
將蛋清放入無油無水的容器中，滴幾滴檸檬汁，分三次加入糖。
8.
把蛋白質變成堅硬的泡沫狀。
9.
將1/3蛋白舀入蛋黃糊中，攪拌均勻。
10.
然後把蛋黃糊壹次性倒入剩下的蛋白中。
11.
攪拌成均勻的面糊。
12.
將面糊倒入模具，入預熱好的烤箱180℃烤20分鐘，冷卻脫模。