1，最簡單的方法就是腌制豬皮:只需將洗凈的豬皮放入鍋中，加入適量的水，加入適量的鹵粉煮三分鐘，然後加入少許料酒和糖至七成熟，倒入醬油和少許精鹽煮至剛剛熟。
2、最好吃的是大豆豬皮凍:用菜刀將豬皮脫脂；煮開去腥；將剁碎的豆子撈起放入高壓鍋中，倒入三四倍多的水，大火壓制，響完20多分鐘，冷卻後即可食用；冬天冷卻後食用，夏天冷藏；嘗嘗吧。
小貼士:鹽水不要煮過頭；凍皮不要吃太久；試試看。只要註意這兩點，就會特別好吃，特別有營養。