材料:米飯半碗，胡蘿蔔半根，1火腿腸，蘑菇2個，雞蛋2個。
輔料:食用油適量，鹽少許，雞精少許，醬油1湯匙。
1.先準備好食材，胡蘿蔔切丁，火腿腸切碎，蘑菇切碎，雞蛋打散。
2、大火，鍋中倒入適量的油，油熱後，將胡蘿蔔丁、香菇丁、火腿丁倒入鍋中翻炒至變色。
3.配菜上桌後，加入適量的油，油熱後加入米飯，翻炒米飯至炒熟。
4.飯炒好後，加入炒好的配菜，翻炒均勻，加入蛋液，蛋液倒入後快速翻炒。
5.鍋中加入醬油、鹽、雞精。如果米飯有點幹，可以加壹點油攪拌均勻。