辣椒椒麻雞丁這是壹道由雞丁，用蔥、姜、蒜翻炒，最後用幹辣椒、花椒翻炒而成的菜。又辣又好吃。
辣子雞辣子雞是川菜中的經典菜肴，以雞肉為主料，配以花椒、幹辣椒等調料，麻辣鮮香，回味無窮。
水煮雞片這是將雞肉切片，放入沸水中焯水，然後用胡椒和豆瓣醬等香料烹制而成的壹道菜。又辣又爽。
奇雞這是將雞肉切塊，用料酒、姜、蔥等調料腌制，然後烹飪而成的壹道菜。味道獨特，香氣四溢。