食材:羊蠍子(羊脊骨)、牛羊肉片、喜歡的配菜(土豆、玉米、金針菇、蔬菜等。).如果有凍豆腐，是不是絕配？)，洋蔥1，蔥，姜，蒜，香菜。
配料:香料:花椒、陳皮、八角、幹辣椒、花椒、草果、肉桂、桂皮、茴香、孜然、腐乳、芝麻醬(蘸)和豆瓣醬。
練習:
1.將全蠍放入有冷水的鍋中，加入酒和姜片，焯壹下，撈出五分鐘左右瀝幹。
2.熱鍋放油，中火，爆香蔥、姜、蒜、蔥至軟，加入豆瓣醬、料酒翻炒兩分鐘，加入香料再翻炒兩分鐘。
3.加入全蠍，加水或啤酒(更香)，加入1湯匙糖，1湯匙醬油，2湯匙生抽，適量蠔油，1塊腐乳，1湯匙果汁，適量鹽，小火燉40分鐘。
4.加入土豆和玉米，燉20分鐘。可以多留點湯作為鍋底。