1.紅燒肘子:先將肘子煮熟，再放入油中煮壹會兒，然後加入姜、蔥、料酒、醬油、糖、鹽燉至入味。
2.辣肘子:將肘子切塊煮熟，用紅油、花椒粉、辣椒粉翻炒，加入蒜、姜、蔥、鹽、糖、味精調味。
3.椒鹽肘子:將肘子煮熟，放涼，切塊。鍋中加入適量油，爆香蒜末，加入椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉，炒勻，再放入肘子塊，炒勻。
4.蜜汁烤肘子:肘子煮熟後，在表面刷上蜜汁或醬汁，放入烤箱烤至表面金黃酥脆。
5.蒸肘子:肘子煮熟後，腌制壹段時間，然後放入蒸籠蒸熟，配上自己喜歡的蘸醬即可食用。
6.肘子燉土豆:將肘子和土豆壹起煮，加入壹些調料燉壹會兒，直到土豆熟透。
7.酸菜燉肘子:將肘子和酸菜壹起燉，拌入適量辣椒粉和蒜末調味。
以上是壹些簡單又好吃的肘子做法，希望對妳有幫助！