主料：藕100g
輔料：鹽適量、胡蘿蔔50g、木耳適量、泡椒適量、白糖適量
1、木耳泡發，洗凈擇成小朵。
2、藕切片用清水浸泡。
3、胡蘿蔔切片。
4、煮鍋裏倒入清水，水冒小泡時放入木耳焯水。
5、同樣胡蘿蔔焯水後撈出，控水。
6、藕片倒入煮鍋，快速焯水。
7、焯過水的藕片倒入清水盆裏，沖洗後浸泡。
8、把藕片、胡蘿蔔，木耳控水後盛到幹凈容器裏，倒入泡椒，泡椒水。
9、調入白糖，拌勻。
10、入冰箱冷藏壹段時間。
11、成品。