2.將面粉放入廚師的機器中，用開水燙壹下面粉，然後加入壹點冷水，邊加邊低速攪拌。
3.面團成型後，轉中高速，攪拌成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右。
4.將面條醒發後揉成長條，切成大小均勻的面條。
5、搟成餃子皮狀的面團。
6.在每個表面塗上油脂，然後將5塊堆疊在壹起。
7.正反交替卷，卷成大煎餅皮。
8.畢竟，把每壹疊蛋糕疊在壹起，放在鍋裏蒸。註意棧間塗油。
9.煮沸後，蒸12分鐘。
10，稍微冷卻後，把它們壹個壹個撕下來，用烤鴨、蔥葉、黃瓜絲卷起來，抹上甜面醬。