材料:胡姬花古榨花生油25g，田螺肉300g，青紅椒1，姜10g，料酒2大勺，蠔油1大勺，鹽少許，糖半勺，生抽1大勺。
1.準備好原料，將螺螄肉清洗幹凈備用，然後將青紅椒切成丁，姜切碎。
2.取鍋倒入20克胡姬花古法榨出的花生油。油熱時，倒入螺螄肉，翻炒約1分鐘。
3.然後加入料酒繼續翻炒至料酒差不多蒸發幹了再出鍋裝盤待用。加入料酒翻炒有利於去腥。
4.將10g胡姬花古法花生油再次倒入鍋中，倒入剁碎的辣椒和姜，炒香。
5.倒入蝸牛肉，加入醬油、蠔油、糖和鹽。
6.翻炒後上桌。