適量的肉末
雞蛋1
洋蔥1根
江適度的量
胡椒粉適量
2-3湯匙醬油
澱粉1勺子
香菜適量
湖北的軟飲肉有什麽做法？
豬裏脊肉或瘦豬肉適量，剁成肉末備用。
姜末切成粉末備用。
蔥花切碎備用。
把姜末放進肉末裏。
加2-3勺醬油，主要是給肉末上色，用醬油就不用加鹽了。
然後加入適量的幹澱粉，主要是為了在蒸的時候把肉末固定住。
肉末攪拌均勻後，用勺背把肉的形狀排在碗裏。
慢慢往碗裏倒涼水，註意不要把肉餅弄碎了。
放入鍋中蒸20分鐘。
在另壹個鍋裏打壹個雞蛋？想吃蜜餞蛋，要3分鐘。然後放入蘇打碗裏，加入雞精，蔥花，胡椒粉(可以多放，多辣)。
喜歡香菜的也可以放壹些。