各種魚
普寧醬燒雜魚的做法(從籬笆學來的)
普寧豆瓣魚鍋
這個鍋裏有五種魚:2條小黃魚，1帶魚，1大眼魚，1鯧魚，不知道這個細長的是什麽，大概25元左右。最貴的是鯧魚，10多塊。
方法也簡單。鍋裏倒壹點油，放姜片，然後把魚放進去，倒點豆瓣醬在上面，噴點黃酒，稍微倒點水，靜置5-8分鐘。又嫩又新鮮！