甜辣雞爪步驟圖，如何把甜辣雞爪做的好吃。

雞爪洗凈，加少許料酒焯壹下，撇去浮沫，關火。

*不要馬上拿出來，關火後泡在水裏，慢慢涼下來~炒之前拿出來。

鍋裏放油，炒的比平時多。用小火炒蒜末，加入番茄醬和韓式辣醬。

*兩種醬料的比例根據個人口味調整。我推薦1:1為最佳~

仍然保持小火，放入雞爪略炒。加入少許料酒。

轉到最大的火。加入適量的水、醬油、糖和鹽。蓋上蓋子燉。

*記得時不時翻翻~

燉到最後，雞爪的膠進入湯中，會很濃，不用澱粉也能完美收汁~記得勤翻以免刮鍋~

上菜後撒點熟白芝麻，味道會更好~

技巧