2.喝湯補氣。每年初冬的這壹天，老嘉興人還會用紅棗、桂圓、核桃仁熬湯，據說有補氣、活血、助陽的功效。上世紀末，嘉興男人還喜歡用熱黃酒和姜絲洗雞蛋，說可以驅寒、開胃、振奮精神。
3.紅豆糯米飯。在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上，全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。紅豆糯米飯是以糯米、花生為主料，以臘肉、鹽、雞粉為配料的家常菜。
4.冬天腌菜。冬菜是杭州的壹道特色菜。選用的材料有大白菜、鹽等。所需設備是腌制冬季泡菜的大桶。