2.將絲瓜去皮，切成滾刀塊。
3.蝦仁去殼，取蝦仁，用少許料酒腌制。
4.將紅辣椒和大蒜切片。
5.鍋裏加油，炒蒜片。
6.加入蝦仁翻炒至熟。
7.在鍋裏煸炒絲瓜。
8.加點水，翻炒。
9.絲瓜變軟，加入蝦仁。
10.加入紅辣椒片，攪拌均勻。
11.加鹽調味即可食用。
12.裝盤。