先用冬筍炒蝦球。
1.將蝦和凍雜菜從凍層中取出解凍。配菜新鮮的話，提前切塊。
2.在大蝦背的蝦肚上切壹刀取蝦線，切丁。在蝦背上切壹刀，放點料酒餵它。
3.將竹筍切成1cm見方的丁，放入水中煮10分鐘。首先，把蝦放在油鍋裏，撈出來。
4.加入少許油爆香蔥和姜，然後炒出竹筍和四季豆，再把蝦，泡椒，番茄醬和鹽炒均勻。
二、湯娃娃菜。
1.將娃娃菜切成長條，雞蛋攪拌均勻，粉絲洗凈浸泡備用。
2.將蛤蜊洗凈煮熟，煮熟的蛤蜊去皮，用湯洗凈數次，將湯澄清備用。
熱油鍋，煎雞蛋，更多的油，雞蛋倒入快速攪拌，在壹條條。
4.倒出油，將雞蛋放入鍋中，倒入蛤蜊湯，倒入半碗牛奶至湯呈乳白色，放入娃娃菜煮沸。
5、加入熱粉絲關火，加入適量鹽、雞精、香油，即可食用。