工具/原料:綠豆、紗布、大碗、熱水、蒸鍋。
1.綠豆做好之後，我們需要準備壹個大碗，然後將準備好的綠豆放入大碗中，再在大碗中加入適量的熱水。熱水應該完全淹沒綠豆本身。先將綠豆用熱水浸泡壹晚，直到綠豆表面破裂。
2.準備壹個蒸籠。蒸籠裏有壹個漏水的抽屜，上面有洞。我們需要用準備好的紗布蓋住這個漏水抽屜的表面。
3.然後將綠豆倒入紗布中，用手抓住，讓綠豆均勻散開並向內包裹紗布，將綠豆完全包裹在紗布中，使綠豆處於暗沈的環境中。
4.每天早、中、晚各給綠豆澆壹次水。豆芽送到第四天時，可以揭開紗布讓豆芽呼吸。這時，我們可以看到豆芽已經長得差不多了。如果妳想吃嫩豆芽，那麽豆芽可以拿出來煮。
豆芽發芽用什麽容器最好？
豆芽的首選當然是土陶。對於發芽的豆芽來說，充足的氧氣和溫度是豆類種子發芽的必要條件。陶罐是壹個極好的選擇。陶制品壹方面透氣性好，另壹方面能適度保暖，使豆芽在20-25℃下健康生長。
相對來說，那些塑料的，玻璃的，金屬的雖然好看，但是不透氣，會嚴重影響豆芽的發芽率和質量，直到被壓制成豆豉。