皮蛋香腸怎麽吃

生雞蛋1斤；4皮蛋；生抽；雞精適量；塑料清管器套管合適；鹽；米酒；松花皮蛋香腸是人們喜愛的食物。味道鮮滑可口，對色、香、味都有獨到的見解。是國家法定節日餐桌上不可或缺的美味佳肴。每次國家法定節假日我都在家做松花皮蛋香腸，這種涼菜每次都被大家壹掃而空。-

雞蛋香腸的做法及流程1生雞蛋打散放入幹凈的盆中，皮蛋去皮洗凈；將皮蛋切成小塊放入生雞蛋的鍋內，加入鹽、米酒、醬油、雞精，用打蛋器攪拌均勻；

2.切掉大飲料瓶的上半部分，作為清潔灌腸的專用工具；將切好的飲料瓶與豬腸衣口連接，用大勺將2中的皮蛋液倒入豬腸衣中；

3封口分別用輕繩系緊，中間也按節系緊，有利於下鍋烹飪；鍋裏放冷水，燒開，把空氣調成中火，10-15分鐘。冷卻後，切成片，即可食用。