日本青椒肉絲

日本的青椒肉絲出現在日本，它有很多圖案，包括竹筍和青椒。壹方面強調蔬菜的脆，壹方面強調肉絲的鮮。

青椒肉絲也被認為是日本中國菜的代表菜。在日本，這道菜以牛肉為主要原料，並經過改良以適應當地的口味。

青椒絲最大的貢獻在於，它自行扭轉了日本人對青椒的偏見。日本人對青椒的厭惡是出了名的，甚至成為動畫片裏常見的梗(見蠟筆小新)。但是自從青椒肉絲傳入日本後，很多人都說自己看錯青椒了，不是因為青椒難吃，而是自己不會做。