陶瓷砂鍋和玻璃砂鍋相對來說比較安全，因為它們的材料比較穩定，不容易與食材發生反應，從而保持了食物原有的風味和營養。陶瓷砂鍋通常由高嶺土、粘土、滑石、應時、長石等材料制成，表面上釉。用這種材料做的砂鍋色彩鮮艷，易清洗，不易開裂。但需要註意的是，釉面顏色可能存在鉛、鎘、砷超標的風險，因為在選擇陶瓷砂鍋時，要確保產品符合食品安全標準，避免使用有缺陷或老舊的陶瓷砂鍋。
砂鍋是壹種炊具。傳統砂鍋是用應時、長石、粘土等不易傳熱的原料制成的陶瓷制品。經高溫燒制而成，具有透氣、吸附、傳熱均勻、散熱緩慢的特點。依賴砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等等。